SWRL.WINE COCKTAIL & KITCHEN

スワァル　ワインカクテルアンドキッチン

世界で初めてのワインカクテルのお店

世界的なバーテンダーチームとして国内外でBARを展開する『SG グループ』の新たなプロジェクト。世界初のワインカクテルと中南米料理のレストラン&バー。

－世界で初めてのワインカクテルのお店－を空間デザインでどう表現するか？を考える際に、ふと司馬遼太郎さんの一冊を思い出した。世界を見渡した時に、全く新たな文明を作っているのは今はアメリカだけだ、と言っている(昭和の本なので、現代であれば中国も含まれるかもしれないが)。とすれば、その象徴とも言えるニューヨーク、特にブルックリンは新しいコトやモノの発信として相応しいブランドではないだろうか。そういったアイディアから、ブルックリンを舞台としたお店をイメージしながら、ワインカクテルを引き立てるラフでセクシーな空間デザインを作った。